在享受濃濃茶香的同時,你是否知道,茶具在泡過茶后附著的茶垢會危害健康?
茶垢對人體的危害民間有句俗語:喝茶不洗杯,閻王把命催。這句話的意思就是,茶垢中的有害物質會使腸胃等器官受到損害。飲用水中含有礦物質和微量有害物質,如鎘、汞、砷等。沖泡茶時,水中的這些析出物與茶葉中的茶多酚結合會發生氧化,生出褐色茶銹,附著在茶杯上,俗稱茶垢。
有研究發現,茶垢進入人體消化系統后,極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質,生成難溶的沉淀。這種氧化物不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化,使許多臟器受到損害,還會引起神經、泌尿、造血系統病變和功能紊亂,引起早衰,引起胎兒畸形,甚至致癌。
茶具的清潔方法茶杯的清洗每次喝完茶后,即使杯子沒有茶漬,也要認真清洗一下。如果杯子里已經積滿了茶垢,可以用以下幾種方法去除:用一支舊牙刷擠上牙膏,在茶壺或茶杯中來回擦刷。由于牙膏中既有去污劑的成分,又有極細的摩擦劑,很容易將茶銹擦去而又不損傷茶杯。擦過之后再用清水沖洗即可。用加熱的米醋或蘇打水將茶杯浸泡24小時,再反復沖洗,也能將茶垢清洗干凈。清洗時要特別注意杯口,因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物暴露在空氣中,更易孳生細菌。
茶隔的清洗對于茶隔上的茶垢,清除方法不盡相同。大部分茶隔由金屬制成,使用后會因茶垢堆積而變得烏黑。如果用中性清潔劑洗不掉,用醋浸泡或用漂白劑浸泡,可輕易去垢。
茶壺的清洗茶壺上的茶垢,清洗方法很多。若茶垢不多,可用海綿蘸鹽摩擦。茶垢較多時,可將茶壺浸泡于漂白劑或清潔粉溶液中并放置一夜,可去掉茶垢。也可在茶壺內放入一小勺橘子粉或橘子汁,裝滿清水后放置2~3個小時,可使茶垢與茶具失去黏合力而容易除去。用碎蛋殼擦洗茶壺,茶垢也很容易被除掉。還可以將馬鈴薯皮廢物利用,放入茶壺里加水煮沸,等稍微冷卻一下再刷洗,就可以很輕易地將附在茶壺里的茶垢清洗干凈。
清潔陶瓷茶具的注意事項不用鋼絲球清洗 需要特別提醒的是,清除茶垢時很好不要用鋼絲球等比較粗糙的清洗工具刷洗,因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質,使之變得越來越薄,以后生成的茶垢會很容易滲入茶具深層,極難徹底清除。宜采用軟毛小刷子、牙刷或清潔布進行清洗。
紫砂壺不需清洗 紫砂壺不需清洗,是因為紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質能被這些氣孔吸收,對壺起到養護作用。