明清時期陶瓷玉壺春瓶淺析

　　陶瓷被公認為是中國的代表。中國的陶瓷史，包括了陶瓷的工藝、經濟和美術三個方面，綜合以上三方面才能算是一部完整的中國陶瓷史。多年以來，許多學者從不同的角度對中國的陶瓷史各個方面做過了很多研究，本文只針對明清陶瓷玉壺春瓶做一些簡單的分析與對比。

　　一、明清時期陶瓷玉壺春瓶概況

　　（一）陶瓷“玉壺春”瓶的由來

　　現階段對于“玉壺春”瓶名字的由來說法很多，玉壺春為此瓶名，原為酒名，唐岑參《首春渭西郊行，呈藍田張二主簿》詩有句云：“聞道輞川多勝事，玉壺春酒正堪攜”。許之衡著《飲流瓷說瓷》道“玉壺春口頗哆，頸短腹大，足稍肥，亦雅致也。”玉壺春瓶為宋代所創瓶式，器型特點是：撇口，細頸，削肩，碩腹，圈足；瓶體由有變化的弧線構成，器形顯示出柔美勻稱的裝飾感。陳文平所著《中國古陶瓷》里道：“撇口、細頸、圓腹、圈足，以變化的弧線構成肉和的瓶體。宋代創燒，定窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮窯均有燒造。”筆者根據以上資料總結出，玉壺春瓶是一種撇口、細頸、垂腹、圈足，并以變化的柔和弧線為輪廓線瓶類器物。此類瓶造型均為細頸，頸部中央微收，從頸部向下逐漸豐碩，過渡為圓杏狀，下垂腹，曲線變化柔緩，圈足較大，內斂或外撇兩種形式。此類瓶器物定型于宋代，大半官窯，甚少客貨，而官窯又大半純色釉也。元、明、清景德鎮仍燒造此瓶，品種有所增加，如青花、釉里紅、五彩、斗彩、粉彩等，它是中國古代陶瓷瓶類中特有器型。

　　玉壺春瓶此稱謂宋元時期并不見記載，大多書籍都認為由宋人詩句“玉壺先春”或者因“玉壺買春”而得名，但完整的詩句、作者、題目均無從查詢。但“玉壺買春”這四個字到是可以查得到出處。唐代詩人司空圖在其作品《詩品·典雅》中有云：玉壺買春，賞雨茹屋；座中佳士，左右修竹“，在這里”玉壺買春“四個字意指用玉壺去買”春“，而”春“指的是酒，”玉壺“指的是玉制的壺或是青瓷壺。筆者認為要想”玉壺春瓶“名出何處，就要從”春“自說起，再說”玉壺“，最后再到”玉壺春“，結論于”玉壺春瓶“。

　　第一，古人常用”春“比作酒，”春酒“一詞早在周成王時期就已經出現了。古時過年，民間以宴請親朋好友吃春酒為習俗，當時所謂的”春酒“應是凍醪，釀造于寒冬時節，至春季再引用的酒類。依據宋代朱翼中載其《酒經》中這樣寫道：”抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄“。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，”雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾“。由此可見，在很長一段時間里人們普遍習慣把”春酒“稱之為”凍醪“或者”冬醪“。筆者認為把就稱謂為”春“應起于隋代，這是根據隋代時期四川的酒罐上所出現的具有”春“字寓意的花草紋樣而推斷出來的，這一紋飾盛行于唐宋，唐代四川經濟繁榮、社會穩定，此時的人們熱衷于春季釀制出的白酒，且只有春季釀出的酒才能稱為”春酒“或是”春“。

　　第二，筆者認為”玉壺“二字應最早出現于宋，隨時代不同而略有不同，或指為玉制的壺，或指如玉一般的青瓷壺。宋代以前，人們就經常用”玉壺“或者”玉瓶“來裝置美酒。《后漢書楊賜傳》就有記載：”詔賜御府衣一襲，自所服冠幢緩，玉壺革帶，金錯鉤佩“。但是在這里提及的玉壺，指的是一玉制的壺形配飾，由皇帝頒發，寓有敬老與表功之意，并非酒壺。進入唐代后，”玉壺“才用專指酒壺。如唐代李白所作詩《廣陵贈別》：”玉瓶沽美酒，數里送君還“。王昌齡的《芙蓉樓送辛漸》詩道：”洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺“。到了宋代仍有類似詩句，如辛棄疾所作詞《感皇恩壽范悴》：”樓雪初晴，庭鬧嬉笑，一醉何妨玉壺倒“。

　　在唐宋事情將”玉壺“與酒并提的詩文較常見。如唐代詩人馬岱《贈別北客》詩文中提到”飲盡玉壺酒，贈留金錯刀“，高駢《邊方春興》中提到”草色青青柳色濃，玉壺傾酒滿金鐘“，這兩首詩直接將”玉壺“與酒相關聯，確切表明”玉壺“是一種盛酒使用的容器。相似的表述還有很多，例如曹冠的《霜天曉角》寫到”相簟賓筳乘興，玉壺酒、漾冰雪“，如李白的《雜曲歌辭前有一樽酒行二首》寫到”琴奏龍門之綠桐，玉壺美酒琥珀殷“。可見當時人們鐘愛”玉壺“來盛美酒，玉壺春瓶為裝酒器是常見現象。

　　第三，用”玉壺春“來稱謂器物在宋、元時期的文獻中也可尋到。北宋后期詞作家曹元寵《臨江仙》中有這樣的詞句：”青瑣窗深紅獸暖，燈前共倒金尊，數枝梅浸玉壺春，雪明渾似曉，香重欲成云“，”數枝梅浸玉壺春“從文義上分析，梅花是插放在一定的容器中的，而這句中的”玉壺春“如果理解為一種酒的話，梅花應是不可能浸放在酒中，可以推出”玉壺春“是一種容器，可插梅花。元代的《梅花百詠》”插花貯水養天真，瀟灑風標席上珍；清曉呼銅換新汲，只愁凍合玉壺春“中的”玉壺春“從詩意來看也應是一種容器。以”玉壺春“直接命名器物造型的確定文件見于清代。通過”清宮造辦處活計清檔“中，我們可以看到與錯這樣的記載，如”雍正六年各作成做活計清檔“中”漆作“記錄到：”五月二十六日，太監劉希文、王太平、王常貴交來仿大官窯四喜尊二件……仿宣窯白釉小玉壺春二件“。在清代陳瀏的《雅》一書中，可以看到以”玉壺春“稱為器物的詳細記載。對于什么是”玉壺春“書中是這樣的定義的：”狀似美人肩，而項短、腹大、口頗侈者，曰玉壺春“。”玉壺春“從座位一種容器直到被冠名為”玉壺春瓶“經歷了一定的時期，而”玉壺春瓶“一次的普遍應用還是比較晚，完全確定下來”玉壺春瓶“名稱應該是到民國時期，在許之衡《飲流齋說瓷》中所有提及。

　　（二）陶瓷玉壺春瓶器型的源起

　　事物發展都應有循序漸進的過程，并非憑空出現、獨立純在的，玉壺春瓶的器型發展亦是如此。現大多數學者認為玉壺春瓶創燒于宋代，但筆者認為它的創燒并非獨化而成，應是基于器型演變而來的。宋代以前為玉壺春瓶器型的準備階段，可從大量出土實物資料上看出，類似于這種撇口、細頸、垂腹、圈足的器物是通過發展、演變最終定型的。早在江西、福建等地南北朝時期就出現了類似的瓷器造型，并且這些瓶又同漢、晉時期某些壺制瓷瓶形狀相似，這期間肯定存在某種關聯。另有一些學者認為玉壺春瓶的造型起源于唐代的凈水瓶，但少有資料可以佐證。”凈瓶“是佛教僧侶”十八物“之一，供僧侶游方時隨身攜帶用于儲水或者凈收，瓷質凈瓶流行于唐、宋、遼三個時期，其造型為喇叭口、直徑、頸中部突出若圓盤、腹部呈長圓狀、肩部向上翹、短流多用獸首形、肩部一側有上細下粗的流、且壺口與注口有蓋、圈足。各種說法眾多，但能確定的是，玉壺春瓶確實是一種瓷瓶器型的演變，經過不同的時代，最后定型為現存玉壺春瓶。

　　二明清時期陶瓷玉壺春瓶造型的發展及演變過程

　　郭沫若先生曾在殷周青銅器分期問題的論述中提到過：”一個時代有一個時代的文化體，一個時代有一個時代的字體，一個時代有一個時代的器質，一個時代有一個時代的花紋。“筆者理解為任何事物在各個時期發展的階段都存在這與眾不同的特性，對于陶瓷玉壺春瓶的探討，應從對其不同時期的造型特點進行分析。玉壺春瓶創燒于宋，至清朝末年此器物受到多方面的影響，因此在撇口部、細頸部、肩部、寬腹部等基本特征上都有不同程度的細微改變，但是無論如何演變，最終目的是使其功能合理與美感并存。

　　（一）明代雄健穩重的玉壺春瓶

　　中國陶瓷業在明代時期空前輝煌，從明代開始景德鎮的官窯蓬勃發展，《二酉委譚》所說的”天下窯器所具“，描述的正式當時景德鎮窯的昌盛。《江西大志》說：”御器廠成立于洪武三十五年，即建文四年。“這說明洪武末年在景德鎮便設立了為宮廷燒制瓷器的御用窯廠，且規定宮廷用瓷的品種、樣式，民窯是不可仿制的。明代不同時期的制品在輪廓線條上有所變化，具有鮮明的時代特征。明代早期瓷器裝飾，多留白，藝術風格偏疏朗。明代前期，胎有較為精細，青色較濃艷，造型多種多樣，紋飾優美，區別于元代青花瓷，蛻化趨向輕巧細致。明代中期胎質潔白、釉澤細膩、造型輕巧、工藝精湛。明代后期，藝術風格更為玲瓏剔透、華麗爽目。

　　筆者根據資料分析大致將明代玉壺春瓶分為以下五類：

　　第一類，口撇出大，束頸，腹部鼓圓下垂，最大直徑偏上，下收緩和，矮圈足且外卷，器物附有呈天蓋地式的套口原蓋，蓋頂有珠寶鈕，內部有筒管插入瓶口，使得蓋不易脫落。

　　第二類，口撇出大，頸部略細，向下寫出至腹，弧度大，腹部杏圓且下垂，最大直徑靠近底足處，圈足外撇。

　　第三類，口外撇，頸粗且短，至腹部弧度略小，腹部呈杏圓狀，最大直徑下移，下收緩和，矮圈足且外撇。

　　第四類，口外撇且翻出，頸細而短，頸部向外下方斜出至腹，最大直徑向下移，腹部呈杏圓狀，下收緩和，矮圈足，整體造型曲線并不優美，也極不協調。

　　第五類，口撇出略小，頸細長直，弧度并不大，頸部到腹部轉折顯著，腹部呈橢圓狀，高圈足，此類玉壺春瓶在宋元糧食器都可以找到身影。

　　明代玉壺春瓶的器型繼承了元代后期的時代特點，又因便于使用，出現了不斷的變革。從總體造型上看，明代玉壺春瓶與以往此器型并沒有太大差別。但是，我們也要肯定的是明代要比元代有所進步，因為明代時的御窯廠統一了元代玉壺春瓶器物的內壁、底足上釉混亂的缺陷，將底足全部改為上釉，為玉壺春瓶的制造確立了規范。至成化時期，玉壺春瓶與其他器物一樣，盛行底足內落款，這一進步更加完善了明代官窯玉壺春平的制作工藝。明代洪武時期，玉壺春瓶器型還處于元末明初器物厚重粗笨的風格，外廓曲線與下腹曲線轉折較明顯，不及元代玉壺春瓶造型的優美與疏朗，給人以憨重的實感。永樂、宣德時期，玉壺春瓶處于粗放向細膩轉變的階段。明代中期的玉壺春瓶造型趨于秀麗圓潤，大小合宜。明代晚期玉壺春瓶制作越來越少，一般都為撇口，細短頸、長腹下豐、圈足微內斂，外輪廓曲線圓潤。明代玉壺春瓶型的發展直接影響著清代玉壺春瓶的造型，清代的玉壺春瓶造型幾乎完全承襲了明代的造型。

　　（二）清代奇巧雋美的玉壺春瓶

　　陶瓷業至清代時達到了頂峰，康熙時期的”臧窯“以單色釉為主，”郎窯“以仿制宣德紅釉的”郎窯紅“為特色，雍正年間”年窯“《景德鎮陶錄》卷五：”琢器多卵色，圓類銀素中銀，皆兼青彩，或描錐暗花。玲瓏諸巧樣，仿古創新，實基于此。“清代瓷器發展昌盛并非偶然或是單純的引用前代。主要原因有以下所致：第一，清朝帝王均喜愛瓷器。早在順治時期就恢復了御窯廠，康熙十七年曾派內務府官員駐扎御窯督造，雍正時又下諭旨解除了賤民，四民平等，制瓷工匠躋身為”藝術家“，制瓷業再次發達起來。第二，在歷代御窯督造官員中以清代成就最為顯著，如臧應選、朗廷極、年希堯、唐英所督造的”臧窯“、”年窯“、”唐窯“所出器物各具特色，種類空前豐富，令人贊嘆至今。

　　玉壺春瓶在清代的發展由盛到衰，造型上并未有太大的突破，大多仿前朝，但工藝上較前朝更加成熟。清三代在玉壺春瓶造型上卻別不明顯，乾隆期我國制瓷業達到了歷史上的巔峰，玉壺春瓶也被大量燒造，但造型上仍無顯著突破。筆者根據資料將清代此類瓶器分為以下六類：

　　第一類，口撇出略大，頸短且粗，腹部圓鼓，最大直徑偏下，矮圈足。

　　第二類，口外撇翻出略大，長頸且細，腹部圓鼓，頸部至腹的弧度略陡，中心下移，圈足外翻。

　　第三類，口外翻較大，頸細長，至腹部弧度緩和，腹呈杏圓下垂狀，最大直徑偏上，下收柔和，高圈足外撇。

　　第四類，口外撇，頸短且粗，腹部下垂呈扁圓狀，圈足高且外撇。

　　第五類，口撇出大，頸短且粗，腹呈橢圓狀，最大直徑上移，矮圈足。

　　第六類，口撇出大且外翻，頸細短，腹圓鼓，最大直徑偏下，高圈足并外撇。

　　清代的玉壺春瓶制作發展比較復雜，主要可分為三部分：保守繼承類、創新類及仿古類。清代以景德鎮為代表的瓷器，集天下之大成，不僅明代的工藝和品種一應俱全，并在原有的基礎上繼承發展。景德鎮是清代瓷器的代表，集天下器物種類，不僅擁有明代的各種工藝和品種，并在原有基礎上延續發展。清代的玉壺春瓶較明代，頸部更粗短，腹部更豐滿，此時的審美使得藝術與世俗靠近了一步。

　　三、明清時期陶瓷玉壺春瓶器型演變

　　（一）器物造型

　　每個時代的創造物，可反映出這個時代的造物思想，因此一定時代的社會思想，同樣也作用于器物的制造，兩者相輔相成。陶瓷器物的造型基于具體功能要求和條件的確定，最終的表現為最終造型樣式，一個器物所創燒期是不可能固定為一種形制的發展，人類往往會創造出許多系列，通過這些系列根據自己特有的審美和使用方式使得其健健發展到最適宜的形制。下面筆者將對玉壺春瓶各部位形制進行拆分，即對其口部、頸部、腹部進行分析研究。

　　1、器物口部造型

　　在經歷了宋、元、明、清這四個截然不同的文化、習俗、技術水平的玉壺春瓶，在口部的造型發生了變化，但不是非常明顯。口是器物造型最上端的邊緣，器口的內外壁相銜接處和之下的有限部分，稱為邊口或邊沿。其中明清事情玉壺春瓶口部可分為以下幾類：

　　第一類，直口式瓶。是指口部最上端部分的邊緣與頸形成直線，且邊口是對直向上的。這種瓶口的玉壺春瓶在宋代燒造比較多，明代較少燒造，到了清代幾乎尋不到影子。

　　第二類，微撇式瓶。是指口部最上端部分的邊緣與頸之間有微小的弧度，口向外略撇出，邊口略朝兩側。這種形制的玉壺春在宋元明清均有燒造。

　　第三類，微撇向外翻開式瓶。是指口部最上端邊緣外翻，且邊口向兩側平行伸出。明清時期這種造型的玉壺春瓶口部外翻面積更大，別扣略向下。

　　第四類，微撇外翻卷式瓶。是指口部上端最邊緣向外翻，邊口向兩側伸展并向頸部卷起。此器型盛行于元代，明代時期這種器型的玉壺春瓶口部大，翻卷出的面積也大，但翻卷弧度并不明顯，清代此類玉壺春瓶口翻卷出面積大，且卷出弧度不圓潤。

　　2、頸部造型

　　玉壺春瓶頸部變化發展相對于口來說是比較明顯的。頸在口之下，多為內斂收進、直徑小、似人頸部。玉壺春瓶瓶頸部有：直頸式、”C型式“、上細下粗式、八棱形制四種，其中八棱式是元代器物所特有的形制。

　　3、腹部造型

　　腹是瓶、壺類器物最重要的組成部分。腹部在整個器型中所占的比例、最大腹徑所處位置、腹部曲線等要素都是瓶、壺類器物樣式設計的重點。我國古代各式瓶、壺腹部造型豐富多樣，是造型樣式變化非常頻繁的部分。玉壺春瓶的腹部演變發展史非常明顯的。明清時期玉壺春瓶腹部造型有著顯著的變化，可分為：橢圓腹、杏圓腹、鼓圓腹等，其中橢圓腹在明代已較少見，清代已不再燒造。

　　總之，任何事物的發展都存在一定規律，某件器物從發生到最后，同樣要遵守一定的規律，當新的事物出現比原先的更符合人類的審美、人類的生活需求時，舊的東西就會被新事物所取代；有的則是錦上添花，變換造型，功能改進；有的雖然繼續燒造但是功能用途發生了變化。明代玉壺春瓶的造型、紋飾使人感到美的樣式化、程式化、圖案化。清代時期的玉壺春瓶造型，做工更為纖巧，這個時期對于玉壺春瓶已不再考慮使用方便這方面，只需考慮美觀即可，繁縟、精美是其藝術特點。

　　（二）造型功能

　　古人對器物使用功能也有著高深見解，如王安石在《上人書》中說：”要之以適用為本，以刻鏤繪畫為之容而已。不適用，非所以為器也。“；李漁在《閑情偶寄器玩部》言：”人無貴賤，家無貧富，飲食器皿皆所必須“等等。可見當時古人的造物思想為”備物致用“。通過對玉壺春瓶口、頸、腹造型演變的研究能夠清晰的觀察到明清時代是如何隨著人們習俗變化而發生功能上的變化的。首先，玉壺春瓶發展和盛行的時代性強，與其功能和當時人們的生活習俗變化有著密切的關系。其次，玉壺春瓶在宋代至清代這一時期，由使用器逐漸變為了插花器、陳設器，老百姓生活方式的變化，使玉壺春瓶的功能發生了質的改變，帶動了玉壺春瓶由酒器最終演變為陳設器。

　　很多學者認為玉壺春瓶最原始的功能就是盛酒器，作為一種實用器，功能應為一種斟酒器具。直到明代我們仍可在仇英《清明上河圖》的酒肆中清晰的看到玉壺春瓶的影子。值得注意的是，明代時玉壺春瓶也同宋代一樣作為一種插花器存在著，我們可從明代萬歷年間的《元明戲曲葉子》得到印證，圖中作畫用的桌子放有一只玉壺春瓶，且插有花草。明代萬歷時的《南琵琶記插圖》里，長桌子上也擺放了兩只玉壺春瓶并插有花草。這些古畫證明了明代萬歷時期玉壺春瓶的功能為插花器。清代以后玉壺春瓶逐漸演變為了純觀賞性的陳設器。清代康熙時的《萬壽盛典插圖》，圖中桌子上擺放了玉壺春瓶，此瓶擺放在一個架子上，通常只有觀賞期彩繪做架子，便于觀賞。或從存世的清代玉壺春瓶的形制、裝飾來看，都已經不在適合做使用器，清代的玉壺春瓶鑒賞意義進一步濃郁，各種色釉的裝飾非常華麗，裝飾如此繁縟的器物作為使用器是不通常理的，器物本身奢華，早已將花草之美掩蓋。

　　所以，玉壺春瓶由宋代作為盛酒器發展到明代酒器、插花器到清代最終成為陳設器的路線可以分析出，社會風俗的變化往往影響著器物的使用功能，使同種器物出現在不同的場合。同樣我們可以從陶瓷的發展史上看，陶器剛出現時均為使用器，隨著生活習俗的變化逐漸在其使用功能上發生了轉變，或者消失。陶瓷窯歷代生產的器物，總是以”適宜“、”隨俗“為衡量的標準，緊跟生活需求，緊跟市場需求，這是每個行業都非常明了的規律。

　　（三）玉壺春瓶演變的其他器物

　　玉壺春瓶是我國古代陶瓷瓶類器物中獨特的一種造型，自成體系，在其發展過程中，也被其他器物所借鑒，諸如許多瓶、壺等運用玉壺春瓶造型為基礎，加上其他的附件，例如耳、柄、首、流、蓋等，并冠以新名。這些從玉壺春瓶演變出的新器物有很多，如執壺、雙耳壺、戟耳瓶等，雖名稱不同，但不難看出仍屬于玉壺春瓶范圍內的系列。

　　值得我們思考的是，無論是執壺或者雙耳瓶，在造型上的演變不僅限于執、流，雙耳間的差別，也會隨著玉壺春瓶整體器型的變化而變化。每種器型的瓶子均可在同時期、銅腰扣找到相似的形制，另外還有部分器物并不是由玉壺春瓶演變而來，但形制卻也相似。