在人稱咖啡發祥地的埃塞俄比亞，有近千年歷史的咖啡道會使你有似曾相識之感。家庭聚會或賓朋造訪時，主人要先在家里和門前焚香，然后歡聚一堂，每人面前放一只小咖啡杯，陶壺里煮好的咖啡從長者或主賓開始倒滿，喝完第一輪后，再加水煮第二壺，這樣的程序要重復好幾次。有趣的是，不同地區的人們會往咖啡里添加不同的調料，有的人會加鹽和奶油，而有的人卻要加辣椒、肉桂，或胡椒、丁香。

　　在歐美等發達國家和地區，以及眾多國家的上流社會，咖啡及其文化具有更深的底蘊和更豐富的色彩。首先是精選著名的品牌咖啡豆，成熟度高，而且新鮮，其顏色、大小一致，含水量在12％左右，保存在密封罐中，隨取隨用。接著，是咖啡豆的烘焙，可根據口味做輕度、中度或深度烘焙，程度越深，口味越苦。然后，將其通過咖啡研磨機切割、磨碎，家用咖啡研磨機分手動、電動兩種，小巧精致，造型美觀，已成為室內的高檔裝飾品。