名稱：景德鎮瓷器皇室玫瑰英式描金骨瓷咖啡具
價格: 298元
產地：景德鎮
材質: 骨瓷
包裝：彩印紙盒
規格：15頭（一壺、一糖罐、一奶盅、6杯、6碟）
適用人數: 1-6人

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具套裝

　　簡直像是黃浦江、蘇州河一樣，它長久地流淌任上海這一座城市的記憶里。雖然對于上海而言，它充其量只是一片水花。它，是上海人的咖啡情結。

　　有史實為證，中國歷史悠久的德勝咖啡行，也就是后來的上海咖啡廠，1935年4月已經坐落在靜安寺路（如今的南京西路），“上海咖啡”不僅是咖啡的品牌，也是上海咖啡情結的引領者。順便一說，“文革”后期開始流行的“福”牌樂口福麥乳精，也正是上海咖啡廠的杰作。

　　從順便一說的樂口福流行，可以推測到咖啡廠在“文革”時期的“不務正業”，雖然1980年代之初，大眾化的咖啡，在點心店里與餛飩陽春面也能混居.但是上海的咖啡情結在此期間畢竟嚴重受挫。

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具壺

　　上海咖啡情結的復蘇卻是來自于諸多的偶合。

　　應該是在1984年或者1985年，有一位長者帶領幾個晚輩，參觀剛剛落成開業的上海賓館。我是幾個晚輩之一。現在說起這一段往事，簡直是天方夜譚，任何賓館隨時隨地都可以進去，哪怕一時內急也可以去五星級賓館解決，但是三十年前，賓館是不向公眾開放的。只因那一位長者在上海賓館有朋友擔當領導職務，我們得以偷偷參觀這一座1983年開業的賓館。僅僅是參觀，根本不可能用餐，也足以炫耀了。有關賓館的星級常識，也是由上海賓館帶來的。

　　在賓館里，參觀客房后又參觀了“小賣部”。后來才知道，這種小賣部叫作超市。正是在上海賓館小賣部的貨架上，我第一次看到了貨真價實的雀巢咖啡。在電視上已經領略到了雀巢的風情，那一句“味道好極了”廣告語誘惑力無比，可是，處于造勢階段的雀巢咖啡，還沒有通達普通的食品商店。賓館因為是接待外賓的地方，才會有進口貨，不過必須用兌換券購買。

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡糖罐

　　這一段影像至今還留存在記憶中。如果說，咖啡是上海這一座城市很顯著的生活氣質之一，那么以雀巢咖啡為代表的速溶咖啡，恰又和上海有著很多且奇妙的歷史偶合。當然，再超強的記憶，也會在快閃的生活變遷中影像模糊，甚至空白。我已經無法確認當年雀巢咖啡的價格。大約是18元一瓶，還要乘以兌換券一點幾的系數，那就是二十幾元了，相當于大半個月的工資。上海人，或者也是中國人擅長經典的性價比，就是拿商品和自己的工資相比。

　　如若是在此之前十年的1970年代，看到雀巢咖啡，我一定木然。當然事實上是不可能看到，不是雀巢還沒有問世，而是中國還完全隔世；如若是在此之后十年的1990年代看到雀巢咖啡，那么我一定淡然以至于忽視。恰恰是在1980年代，這是1950后青年進入婚嫁高峰的時期，尤其還是上海人生活水平提升、情調復蘇的時期，我恍然。

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具奶杯

　　雀巢咖啡是一個物質化了的明星，卻還有眾多的大小角色與之應運而生，相輔相成。充滿了裝飾意義的雀巢咖啡，必須有一個同樣具有裝飾作用的所在，獲得交相輝映的結果。如果我們的記憶尚在，新房中的玻璃櫥就誕生于茲。以現在的審美來看，顯然是粗糙的，上半截移門玻璃櫥，下半截是木櫥，但是玻璃櫥是對原來新房“三十六只腳”的革命性突破，意味著，度過了“文革”荒唐的年月之后，上海人的斗室里，除了基本的吃飯睡覺功能，擠出了奢侈的空間，這個空間叫作品位或者品味。阿基米德說，給我一個支點，我就可以撬起地球；上海人說，給我一個平方，我就可以活出精彩。

　　這是一代上海人充滿生活情趣的創造，當然也只有新婚男女才有機會這么做，因為玻璃櫥里陳列的都是當時的流行和時尚，比如蜂花洗發精護發素，比如兩只玻璃缸，比如泥人無錫大阿福……雀巢咖啡則是閃亮的明星，矗立在玻璃櫥的高一層。在雀巢咖啡還沒有正式進入普通食品商店時，更多的新人已經從香港托人帶回，或者用兌換券去買來，享受著“春江水暖鴨先知”的時尚快意。

　　還有一件與雀巢咖啡匹配的時尚物：拉絲玻璃杯，連同一個茶盤和一只冷水壺，玻璃櫥是擺不進去的了，那就放在五斗櫥上。很難想象“拉絲玻璃杯”也是需要發明的。如果不是上海耀華玻璃廠，在玻璃杯的杯壁上要拉出一條別樣的色彩，那么雀巢咖啡會顯得突兀。要知道，在當時，咖啡文化剛剛蘇醒，咖啡杯尚不普及，即使一般的咖啡館也是用鋼化玻璃杯倒咖啡。拉絲杯的問世，彌補了鋼化玻璃杯的鄉土。

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡碟子

　　這是偶遇，但是偶遇在延續，延續的偶遇是天意。世事都是天意，一物降一物，一物也襯一物。上海設計制造的氣壓式熱水瓶誕生了。千萬不要小看這一個輕工業產品，在既沒有原裝進口、又沒有合資制造的自力更生年代，一個氣壓式熱水瓶的誕生，足以讓全中國對“上海制造”的口碑再次致敬。

　　氣壓式熱水瓶與雀巢咖啡是如此機緣巧合。如果沒有氣壓式，拿起一個傳統的五磅熱水瓶沖雀巢咖啡，是多么的不合時宜；如果沒有速溶咖啡，拿了氣壓式去老虎灶泡水，是多么滑稽的事情。并且氣壓式熱水瓶同時也作為擺飾矗立在五斗櫥上，與電視機、拉絲杯為伴。這也就是為什么很長一段時間里，“向陽牌”“長城牌”氣壓式熱水瓶會成為上海小姑娘的嫁妝必備。氣壓式熱水瓶是如此的深入人心，并且又是誕生于上海，所以，上海男人意外受傷，又多了一個聽老婆話、受老婆氣的揶揄：氣壓式男人。

皇室玫瑰英式骨瓷咖啡具杯子

　　也就是在速溶咖啡異軍突起，撩撥起年輕一代上海人的新咖啡情結時，經典咖啡重新登場，年長咖啡客的舊咖啡情結顯出了引領的風范。如今年屆九旬的朱曾汶老先生，在1940年代便是美國華納兄弟公司駐上海辦事處的宣傳經理，咖啡情結纏繞一生。“文革”時朱先生和太太懼怕紅衛兵迫害，開煤氣自殺，自殺前兩人一起與咖啡告別；被搶救之后，老人是用苦咖啡幫助自己復蘇記憶的。有人問起“文革”沒有錢的時候，他是如何圓夢咖啡的。老先生說，當年他喝不起咖啡，只能去買店里的咖啡渣，自己做“二手咖啡”，8角一斤，相當于當時的5斤粳米。這一個歷史偶遇，不能說是精神，也不能說是物質，是什么呢？大約是一個老上海人的咖啡情結吧，而這一個咖啡情結，不僅僅是一個人，也是上海這一座城市。

　　如果追溯到更遙遠的歷史偶遇，那便是晚清時代，據說，上海的文人已經有了對咖啡的體驗。有一闋流傳于上海的竹枝詞《考非》如此寫道：“考非何物共呼名，市上相傳豆制成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹。”當時大家都不知道考非是什么東西，其實就是后來的咖啡。